Utilizzate uno strumento per svuotare le zucchine, sarà più comodo anziché farlo con il coltello o altro. Tenete poi da parte la polpa e mettete invece a sbollentare un po’ le zucchine vuote, divise in pezzi da due. Tagliate a pezzetti il pesce e create una sorta di composto con la polpa delle zucchine, aggiungete Pepe, Noce moscata, sale, Olio d’oliva. Mettete un tegamino sul fuoco con un filo d’olio e cuocete il composto per circa 10 minuti a fuoco basso, girando di tanto in tanto e aggiungendo 2 metà di uno spicchio d’aglio ungendovi il fondo del tegame.