Lacci Guanciale e Pomodoro
Altrimenti detti “Lacci Ignoranti” è un piatto che ho inventato un giorno in particolare che volevo la pasta con il sugo ma non avevo tempo di farlo star su a bollire per insaporirlo a dovere.
Pasta alla Carbonara
Spaghetti.. ma anche Mezze maniche alla Carbonara, altrimenti paccheri o vermicelli possono accompagnare meglio il condimento, checché ne dicano gli altri per me l’uso del comune spaghetto n.8 è un punto di partenza.
Mezzi Rigatoni Pancetta e Zucchine
Un primo semplice e senza troppe pretese ma in grado di salvarvi quando non c’è nulla in programma per il pasto.