Macchinette per Gnocchi: Guida alla Scelta 2023

Macchina per Gnocchi Indipendente

Il funzionamento è molto simile a quello di un tagliapasta. È costituita da un corpo in acciaio o alluminio che contiene due rulli per appiattire l’impasto, che va poi tagliato con un coltello e modellato. La maggior parte delle macchine di questo tipo sono manuali, quindi non necessitano di presa elettrica, si fissano a un piano con l’aiuto di una pinza o di una ventosa e vengono azionate con una manovella.

Accessorio per macchina da pasta

È costituito da un corpo a parte con un unico foro abbastanza largo per la fuoriuscita degli gnocchi e funziona alloggiando il serpentello di impasto realizzato a mano (con diametro di circa un dito per la dimensione di gnocchi standard). Questa tipologia di macchine può essere manuale o elettrica.

Pro e Contro rispetto alla preparazione manuale

Tra i vantaggi derivanti dall’utilizzo della macchinetta per gli gnocchi si annoverano le possibilità di ottenere:

• gnocchi a zero scarti
• impasti speciali per le diete
• pasta di tutti i colori
• gnocchi per sportivi e persone che vogliono dimagrire
• pasta per stupire gli ospiti
• gnocchi freschi fatti in casa
• meno fatica per impastare
• grandi quantità in poco tempo

Non possono mancare gli svantaggi, sebbene l’ago della bilancia propenda decisamente per i pro. La macchinetta per gli gnocchi:

• Ha comunque bisogno di passaggi manuali
• Va pulita meticolosamente dopo ogni utilizzo

Macchinetta per gnocchi: come si usa

Fare gli gnocchi a macchina è molto funzionale e anche alcuni cuochi professionisti ricorrono a questo sistema. La cosa più complicata è la preparazione dell’impasto.

Consigli per preparazione impasto

Per rendere i tuoi gnocchi un successo, devi ottenere la consistenza perfetta. L’impasto, cioè, non dev’essere né troppo asciutto né troppo bagnato. In quest’ultimo caso la pasta si attaccherebbe alla taglierina creando un disastro, mentre se fosse troppo secco e duro finirebbe per mettere in difficoltà la macchina e gli gnocchi risulterebbero sformati ed esteticamente poco attraenti. Anche la dimensione della pasta è importante: se la rendi troppo densa, farai fatica. Il consiglio è di fare un serpentello con un diametro di circa 1 centimetro. È raccomandabile provare più volte fino a trovare la giusta combinazione di impasti. A questo punto non resta che riprodurlo in futuro. In sintesi, ecco le regole da seguire:

• prestare attenzione allo spessore dell’impasto del serpentello
• non renderlo troppo bagnato o troppo secco e duro
• sperimentare sempre finché non si trova la formula perfetta
• si può qualsiasi tipo di farina, anche senza glutine e integrale.

Nel caso delle macchine impastatrici, la composizione andrà testata prima e basterà, quindi, inserire nella macchina tutti gli ingredienti e azionarla.

Cosa non fare che rovina l’impasto

Per evitare di rovinare l’impasto, le patate non vanno sbucciate prima della cottura. La buccia, infatti, trattiene l’amido, che servirà, poi, per la preparazione. Non eccedere, inoltre, con l’uso delle uova che potrebbero rendere la composizione troppo appiccicosa e richiedere l’uso di farina in eccesso (il glutine finirebbe per coprire il sapore delle patate). Le patate, infine, vanno lavorate quando sono ancora tiepide, perché, raffreddandosi, tendono a diventare poco malleabili.

Macchinetta per gli gnocchi: manutenzione e pulizia

La pulizia delle macchinette per gnocchi costituisce la parte più noiosa del lavoro: soprattutto quelle di fascia bassa, infatti, hanno molti bordi ruvidi, che si bagnano facilmente e non sono facili da asciugare. Normalmente, tutte le macchine consentono la rimozione degli accessori e si possono smontare in parti per la pulizia. Le macchinette per gnocchi indipendenti o i dischetti delle macchine per la pasta, poi, possono tranquillamente essere lavati in lavastoviglie. La difficoltà maggiore, per i dispositivi che non si smontano, sta nella rimozione dei residui appiccicosi. In questo caso, l’unico sistema utile è dotarsi di pazienza e di una spazzola a stelo per raggiungere anche gli angoli.

Costi

Il costo di una macchina per fare gli gnocchi è variabile. Nel caso di una macchinetta indipendente non elettrica, il prezzo di partenza si aggira intorno ai 50 euro. Il discorso cambia molto se si sceglie una macchina per la pasta: in questo caso si va dai 100 ai 400 euro in media. Il costo del solo accessorio parte al’incirca da 70 euro. Esistono, poi, le gnoccatrici industriali: sono elettriche e non necessitano di intervento manuale. Il loro costo parte da 1200 euro e può oltrepassare i 5000 euro. Ovviamente, non sono adatte per una produzione domestica.

Le opinioni

La macchinetta per gli gnocchi indipendente costituisce un vezzo in cucina. Può produrre soltanto gnocchi ed essere utilizzata, in media, una o due volte al mese. Ad acquistarla sono soprattutto gli appassionati di gastronomia, che si ritengono soddisfatti del prodotto, soprattutto perché consente di realizzare impasti personalizzati, proteici o dietetici. Le opinioni degli utenti che acquistano una macchina per fare la pasta con l’accessorio per gli gnocchi sono più difficili da classificare: la macchina per la pasta è un elettrodomestico che campeggia sempre più spesso nelle cucine italiane, perché impasta da sola (basta inserire gli ingredienti), occupa poco spazio e ha un’alta resa, oltre a consentire di sbizzarrire la fantasia.

A chi è utile?

Amanti della pasta fresca, sportivi, intolleranti al glutine o semplicemente appassionati di cucina. La macchinetta per gli gnocchi, che sia automatica o elettrica, consente di sbizzarrire la fantasia, preparando impasti aromatici, utilizzando farine non convenzionali o aggiungendo proteine, aminoacidi, etc.

Quali sono le migliori?

Ecco tre opzioni tra le migliori sul mercato:

Macchina automatica per gnocchi Demetra.

È senza dubbio una delle migliori soluzioni casalinghe per fare gnocchetti, orecchiette e cavatelli. Si tratta di un modello a ventosa, che può essere fissato anche al centro del piano di lavoro, e non necessariamente sul bordo. Per attivare la ventosa è sufficiente utilizzare la leva della macchina. La scocca è in metallo resistente. È leggermente più grande degli altri modelli, ma compatta e comoda da usare. È possibile realizzare 3 forme diverse (gnocchetti, cavatelli e orecchiette), tutte con un solo rotolo da tagliare. Fascia di prezzo: sotto i 120 euro.

BHDK Macchina Elettrica per Pasta

Si tratta di un modello elettrico in acciaio inossidabile con accessotio per fare gli gnocchi. La macchina impasta autonomamente e restituisce il serpentello da cui ricavare gli gnocchi. Fascia di prezzo: oltre 250 euro

Sirge Macchina per pasta fresca

È una macchina per tutti i tipi di pasta. Tra quelle elettriche, è la migliore sotto il profilo del rappoprto qualità/prezzo. È dotata di 18 trafile, tra cui quella degli gnocchi. Impasta da sola e si pulisce facilmente. Fascia di prezzo: sotto i 150 euro.

Non sappiamo se devi fare un regalo o se stai acquistando per te, una cosa è certa: essere indecisi nella scelta di Macchinette per Gnocchi potrebbe significare non avere ben presente quali sono i benefici che un prodotto di questo genere potrebbe apportare al tuo modo di preparare o cuocere i cibi. Avere bene in mente quale sarà lo scopo e come andrà utilizzato il prodotto significa che sapete realmente se vi sarà di aiuto o no. È in base a questo che dovete procedere nella selezione, come abbiamo già detto l’utilità di questo oggetto è quella di farvi accorciare i tempi e migliorare i risultati.

Non è consigliabile l’acquisto di Macchinette per Gnocchi per essere usate una tantum o tre volte l’anno, vi creeranno un impiccio e vi pentirete probabilmente della spesa, d’accordo che non si possono sempre cucinare molto spesso certi cibi con modalità di cottura non proprio salutari alla lunga, tuttavia per fare una media se la spesa vale la pena o meno, dovresti considerare un utilizzo quantomeno stagionale di media frequenza.

Sappiamo che utilizzare Macchinette per Gnocchi ha un valore aggiunto soprattutto per quelle persone che cucinano con molta frequenza determinati tipi di cibi, quindi questo diventa proprio uno strumento per risparmiare tempo e fatica oltre che per cucinare meglio, ma se sai che ami una certa cottura magari in padella o fritta, e vorresti provare invece quest’altro tipo di preparazione per capire se puoi cambiare stile ma nutri già dei dubbi, cerca almeno di orientarti verso un prodotto che ti permette di usare differenti modalità di preparazione, altrimenti rischi di comprare qualcosa di cui non hai bisogno perché cuoce in un modo distante dalle tue abitudini.

Se hai piena consapevolezza di quanto migliora effettivamente la vita in cucina – e anche a livello di salute – l’uso di Macchinette per Gnocchi, saprai già stabilire una cifra da dedicare all’acquisto. Potrebbe non essere così per te se non hai ben chiaro su quale modello orientarti perché effettivamente alcuni differiscono non di poco, specie le nuove tipologie. Il consiglio che diamo in questi casi è quello di stilare una semplice lista con carte e penna, dove andrai a scrivere quali sono le aspettative chi ritieni di raggiungere attraverso l’uso di questo strumento, in questo modo piano piano ti avvicinerai a capire se e quale tipo di prodotto comprare.

La tranquillità e la serenità di acquistare presso venditori conosciuti o marchi noti è fuori discussione, se non altro per un discorso di supporto tecnico e garanzia del prodotto, di contro si sa che spesso e volentieri il prezzo di determinati prodotti è alto anche solo perché sono di quella specifica marca, non fa eccezione quando parliamo di Macchinette per Gnocchi, è pur vero che grazie alle recensioni che puoi trovare nelle singole schede prodotto, puoi renderti conto effettivamente del rapporto qualità prezzo. Non dimenticare che l’acquisto online oggi ti dà l’opportunità di entrare in contatto con marchi emergenti che per esordire nel mercato offrono prodotti di buona qualità a prezzi concorrenziali, sta a te decidere in base a tutti i consigli di cui sopra.

Se non lo hai già fatto devi correre a leggere le recensioni di chi ha comprato prima di te, sapere quali sono i pregi e difetti di un prodotto attraverso l’esperienza di chi ha già avuto modo di testare, ti dirà molto su cosa c’è da aspettarsi e ti impedirà in molti casi di acquistare qualcosa di totalmente distante dal tuo modo di preparare e cuocere. Anche quando si parla di Macchinette per Gnocchi non è scontato che leggendo una testimonianza ci si possa immedesimare in una situazione che richiama il nostro modo di trafficare con i cibi, valutare un determinato aspetto anticipato da altre persone ti sarà di grande aiuto.

Scommetto che non ci avevi ancora pensato! E invece pensa quanto sarebbe utile vedere all’opera Macchinette per Gnocchi, mentre sono in funzione e vengono adoperate da qualcuno, potresti valutare diversi modi di utilizzare il prodotto, la manutenzione e la pulizia, piuttosto che renderti conto delle dimensioni e dell’effettiva utilità nel tuo modo di cucinare e preparare. Motivo per il quale dovresti andare su YouTube e cercare alcuni filmati che riguardano il modello che hai selezionato, o quello che avevi in mente di acquistare.

Sicuramente ne avrai già parlato con qualcuno che conosci, molto probabilmente ti è stato segnalato da qualcuno, per questo ti sei interessata a strumenti quali Macchinette per Gnocchi, ebbene per avere un’idea ancora più specifica potresti domandare all’interno di forum di esperti magari cuochi o apprendisti tali, oppure in gruppi di ricette, entrerai in contatto con persone che possono darti una diretta esperienza sul modo di utilizzare questi strumenti, e magari considerare applicazioni o utilizzi ai quali non avevi proprio pensato.

Se hai seguito tutti questi suggerimenti probabilmente avrai individuato un prodotto specifico di una determinata marca, se non hai fretta di acquistare una cosa buona che potresti fare e che potrebbe rendere il tutto più conveniente è senz’altro quella di cercare delle promozioni e delle offerte specifiche di un determinato modello. Questa ricerca puoi farla direttamente all’interno dei marketplace online oppure sul motore di ricerca, se troverai un range di prezzo effettivamente ribassato saprai che sei in presenza di un’offerta e potresti concludere al meglio la tua esperienza di acquisto.